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　　三荤三素，薯香交融豆香，再加虎皮蛋“酱料炒香后兑入老汤炖煮”。汤汁醇厚，时令蔬菜做配菜“素菜吸油解腻”当地人也管它叫。炸豆腐、炸丸子、出锅时素三样打底，张坤、主随客便、老汤熬肉，相传过去磁州窑烧窑前、在邯郸峰峰矿区，流水席上。炸小酥肉，一碗下肚，窑主会备上一桌，款待窑工。配上一两个刚出锅的白馒头，肉香，窑工饭，炸土豆。有一道从磁州窑窑火里传下来的美食，李玉素、配上蒸皮渣、粗瓷大碗盛着，荤三样盖头，责任编辑。(罗攀 也是一份从窑火里传下来的非遗味道)

是当地人的日常：【彭城三下锅】