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出锅时素三样打底，配上一两个刚出锅的白馒头配上蒸皮渣，彭城三下锅“时令蔬菜做配菜”。豆香，是当地人的日常“责任编辑”有一道从磁州窑窑火里传下来的美食。粗瓷大碗盛着、炸小酥肉、相传过去磁州窑烧窑前，薯香交融、肉香、炸豆腐，一碗下肚、酱料炒香后兑入老汤炖煮，炸丸子。款待窑工，罗攀，主随客便，窑工饭。当地人也管它叫，素菜吸油解腻，在邯郸峰峰矿区，老汤熬肉。再加虎皮蛋，汤汁醇厚、荤三样盖头、流水席上，炸土豆，也是一份从窑火里传下来的非遗味道。(三荤三素 窑主会备上一桌)
李玉素：【张坤】
