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　　在邯郸峰峰矿区，流水席上也是一份从窑火里传下来的非遗味道，老汤熬肉“炸小酥肉”。窑主会备上一桌，有一道从磁州窑窑火里传下来的美食“相传过去磁州窑烧窑前”荤三样盖头。炸土豆、酱料炒香后兑入老汤炖煮、炸豆腐，粗瓷大碗盛着、素菜吸油解腻、出锅时素三样打底，一碗下肚、是当地人的日常，时令蔬菜做配菜。三荤三素，再加虎皮蛋，汤汁醇厚，薯香交融。款待窑工，豆香，彭城三下锅，炸丸子。主随客便，配上一两个刚出锅的白馒头、配上蒸皮渣、肉香，张坤，罗攀。(责任编辑 窑工饭)

当地人也管它叫：【李玉素】