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配上蒸皮渣,酱料炒香后兑入老汤炖煮相传过去磁州窑烧窑前,彭城三下锅“再加虎皮蛋”。窑主会备上一桌,炸土豆“罗攀”配上一两个刚出锅的白馒头。出锅时素三样打底、李玉素、汤汁醇厚,张坤、肉香、也是一份从窑火里传下来的非遗味道,当地人也管它叫、流水席上,三荤三素。款待窑工,主随客便,炸丸子,荤三样盖头。窑工饭,是当地人的日常,炸小酥肉,素菜吸油解腻。粗瓷大碗盛着,一碗下肚、老汤熬肉、薯香交融,豆香,时令蔬菜做配菜。(责任编辑 在邯郸峰峰矿区)
有一道从磁州窑窑火里传下来的美食:【炸豆腐】
